海嘯中的品牌情味

星期五，暫時忘掉工作和供股，輕鬆一下。
機緣巧合，出席了鴻星飲食集團的二十周年晚宴。是晚管理層、媒體、食家聚首一堂，以「港人情味」為主題，晚宴程序一方面貫串鴻星八九年開業至今的歷史，一方面勉勵宴者共迎金融海嘯的挑戰。
鴻星廿年前以「很醜但很好味」的石頭魚打響名堂，後憑黃油蟹再上層樓。鴻星說「港人情味」絕非只講(粵語「港」、「講」同音)不做，當晚，鴻星安排了大部分管理層mark實每枱賓客，與合作夥伴齊心分享鴻星的文化。
一晚下來，沒有聽到那些「下次到尖咀我俾個折扣你」的硬銷，反而是鴻星大學教些什麼內容，稱讚公司內其他同事努力做了多少工作。品牌部的同事讚廚房師傳用心做新菜式，分店主管讚品牌部宣傳工作到家。包容互諒的企業文化由此可見一斑。
如何做到有情、有味，令人有共鳴、令人回味，是成功品牌的重要元素。近年，不少廣告皆將重點放在突出人性感情。不知道大家是否記得這些耳熟能詳的句子「人哋幫我－好開心　我幫人哋－更加開心」(麥當奴)、「無嘢比得上有感情的味道　味．道出愛」(稻香)。
「宴酣之樂，非絲非竹。」鴻星夜宴，滿載而歸，因為我帶走了與宴者對香港及前景的信心、敢於逆市中擴張的勇氣以及員工齊心打拼的團隊精神。也帶走了該公司極力推介的新產品「脆脆銀魚禮包」(一笑)。
祝周末愉快!
韓風
2009年3月6日
(本文同時刊載於2009年3月12日出版之成報「金融風報」欄目。成報為東方航空讀物 ,全港報攤有售。修訂版分別轉載於香港投資者關係專業人員協會官方網站http://www.irpa.com.hk/以及香港名牌網http://www.hk-brands.com/名牌資料室欄目。)